Anne Elinin Lezzeti

Kaç yaşına gelirsek gelelim, annemize özel, onun elinden bir başka keyif aldığımız ve dünyanın en popüler restaurantına da gitsek o lezzeti bulamayacağımız tatlar vardır. Anne eli değmiştir o yemeğe, sıcaklığı, koşulsuz sevgisi ve emeği…
Okuldan eve geldiğimizde mutfaktan gelen kokular ile annemizin sıcak gülümsemesi birleşir, büyüdükten sonra daha iyi anladığımız bambaşka duygular yaşatırdı bize…

Yıllar geçse de unutamayacağımız anne lezzetlerini sizler için hazırladık;

Anne Köftesi: En meşhur olan lezzet anne köftesidir.

single_content_01_v01

Tarifi;
• Yarım kilo Dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı ekmek içi
• Tuz, karabiber, kimyon

Tüm malzemeler anne sevgisi ile yoğurulur, birkaç saat buzdolabında bekletildikten sonra şekil verilir.

Anne Mücveri: Bol vitaminli olması nedeni ile annelerin zorla da olsa sevdirdiği bir diğer klasik lezzet

single_content_01_v01

Tarifi;
• 2 adet kabak
• Bir tutam maydanoz ve dereotu
• 2-3 yeşil soğan
• 1 yumurta
• Göz kararı un
• Tuz, kırmızıbiber
• Kızartmak için: Sıvı yağ

Kabaklar rendelenerek, suyu çıkartılır ve üzerine bütün malzemeler eklenir, biraz tuz ve kırmızıbiber koyup, unu ve kaşar rendesini de ilave edip iyice karıştırılır. Bir tavaya sıvı yağı ve İçine kaşık kaşık mücverden koyup arkalı önlü kızartılır. Kızartma işlemi biraz zahmetli olduğundan yememe hakkınızı kullanmamanız önerilir 

Anne Patatesi: İşte unutulmaz tatlardan bir başkası da anne patatesidir.

single_content_01_v01

Tarifi;
Sıvı yağ ve yavru doyana kadar soyulmuş patates. Altın renginde kızartmanın sırrı bulunuyor ve parmak parmak yeniyor, bir de unutmadan içine bol bol anne sevgisi ekleniyor.

Anne Keki: Okuldan eve dönüş yolunda taa sokağın başından kokusu buram buram gelen anne keki…

single_content_01_v01

Tarifi;
• 1 bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt ya yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Öncelikle şeker ve yumurtaları iyice çırpalım, sonrasında yağ, süt ekleyip tekrar çırpılır. Un ekledikten sonra vanilya ve kabartma tozunu eklenir, eğer kek yapılırken annenizin yanındaysanız kek harcının dibini sıyırmak kadar keyifli bir çocukluk anısı yoktur Kıvama gelince kek kalıbında 180 derecede 25-30 dk pişirilir.

Anne poğaçası: Özellikle eve arkadaşlarınızı çağırmışsanız annenizin daha bir özenle sıcak sıcak ikram ettiği harika bir tattır.

single_content_01_v01

Tarifi;
• 4 su bardağı un
• 100 gr yoğurt
• 300 gr margarin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Unu geniş bir kaba koyulur ortasını açıp yoğurt, margarin, 1 yumurta ve diğerinin sadece beyazı eklenir (sarısı üzerine sürülecek ) ve tuzu ekleyip krem haline getirilir. Limon suyu ve karbonat karışımın her yerine ayrı ayrı dağıtılır. Bütün malzeme harmanlanır ve hamur haline getirilir. Nemli bir bezle üzeri örtülür ve 20 dakika dinlendirilir. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp içine istenilen malzeme konur ya da sade hazırlanır. Üzerine yumurta sarısı ve susam, çörek otu ile süslenip 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirilir.

Ellerinin değdiği her şeyi güzelleştiren annelerimizin Anneler Günü Kutlu Olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir